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蜀南竹海竹笋与竹荪
更新时间:2014-07-04 16:27:57
位置:宜宾市·长宁县
主要产于蜀南竹海,品种较多,如鸡爪委笋、黄竹笋、苦竹笋、水竹笋等,最有名气的要算楠竹笋和青笋,楠竹笋分冬笋和春笋,加工成笋干,最有名的就是“玉兰片”。江安是烹饪公认的名贵竹荪产地,上书《中国名菜谱》。江安竹荪主产于蜀南竹海,其肉脆味香、鲜美可口。可用于清蒸、清炖鸡、鸭等,入汤、烩制也可。

类    型: 土特产
作    者: 不祥

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